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肉末蒜泥烤茄子

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料为2-3个茄子量

用料

大年夜茄子

2-3个

肉末

适量(按喜爱

料酒

适量给肉去腥

蒜末

80g

小米椒(新鲜)

8g

葱末

适量

玉米油

60g

生抽

25g

蚝油

25g

6g

一丁点

胡椒粉

一丁点

肉末蒜泥烤茄子的做法

提前筹备好所有材料茄子洗净沥干水分

肉切丝 用料酒泡一会去腥 沥干切成肉末

蒜 小米椒 葱 切成末放入碗里 加入玉米油 生抽 蚝油 盐 糖 胡椒粉 搅拌平均 待用

先把全部茄子放入预热好的烤箱230度 中层烤20分钟(也可提前统统为二 划几道口子)

沥干好的肉末 放入锅内加入适量玉米油爆炒 再倒入一半的 蒜泥料 翻炒一会

再把没有炒过的蒜泥料跟肉末蒜泥料混杂平均

茄子统统为二茄肉内部轻轻划上几道口子平均的涂上肉末蒜泥酱

预热好的烤箱内 中层230度 10分钟阁下

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